HÀM LƯỢNG CAFEINE TRONG CÀ PHÊ ROBUSTA

☕ Cà phê Robusta chứa khoảng 2.2-2.7% caffeine, cao hơn đáng kể so với Arabica (chỉ 1.2-1.5%).

Điều này có nghĩa là:

– 1 tách cà phê Robusta (150ml) chứa khoảng 150-200mg caffeine

– Trong khi Arabica cùng lượng chỉ có 80-120mg caffeine

🍀 Lý do Robusta nhiều caffeine hơn

🌱 Caffeine là “vũ khí tự vệ” tự nhiên của cây cà phê:

– Robusta mọc ở độ cao thấp hơn (0-800m) nên gặp nhiều côn trùng và bệnh tật hơn

– Cây sản xuất nhiều caffeine để xua đuổi côn trùng và chống nấm bệnh

– Arabica mọc ở độ cao >800m, ít đe dọa nên cần ít caffeine hơn

🍀 Ảnh hưởng đến hương vị

Caffeine đóng góp vào vị đắng:

– Robusta có vị đắng mạnh, hậu vị tạo vị ngọt

– Thích hợp cho việc các Barista sáng tạo

– Người dùng cà phê Việt Nam ưa thích, thích dùng

👍 Lợi ích và lưu ý

– Tỉnh táo mạnh mẽ hơn

– Đừng lạm dụng dùng quá nhiều bạn nhé

📣📣📣

Cùng #Càphêphamáy C&C Coffee thảo luận nhé

—–

0909.233.285

www.caphecc.com

#caphephamay #mayphacaphe #cafeine #rubusta #arabica