Cách xay và lấy cafe đúng chuẩn máy xay 020

Để xay và lấy cà phê đúng chuẩn với máy xay 020 (thường là máy xay cà phê mini/máy xay tay/máy xay điện phổ thông), bạn nên lưu ý các bước sau:

1. Chọn hạt cà phê

Loại hạt: Nên dùng hạt rang mộc, rang vừa đến rang đậm để phù hợp pha phin hoặc pha máy.

Độ tươi: Cà phê mới rang (7–15 ngày) sẽ cho hương vị tốt nhất.

2. Điều chỉnh cỡ xay

Máy xay 020 có các nấc chỉnh từ mịn đến thô.

Pha máy Espresso: chỉnh mịn, bột cà phê giống bột mỳ.

Pha phin Việt Nam: chỉnh trung bình – hơi mịn, bột cà phê giống đường cát mịn.

Pha Pour Over/Drip: chỉnh trung bình, bột cà phê như hạt muối biển.

👉 Khi mới dùng, nên thử xay 1–2 lần, quan sát độ chảy khi pha để điều chỉnh.

3. Cách xay cà phê

Bước 1: Cân lượng hạt (ví dụ 18–20g cho 1 shot espresso, 25g cho 1 phin 25).

Bước 2: Đổ hạt vào phễu máy xay 020, bật máy.

Bước 3: Thu bột cà phê vào hộp chứa, gõ nhẹ cho bột rơi hết.

Bước 4: Kiểm tra độ mịn, nếu chưa đạt thì chỉnh nấc xay và xay lại.

4. Lưu ý khi sử dụng máy xay 020

Không nên xay quá lâu liên tục để tránh nóng máy.

Vệ sinh lưỡi xay và khay chứa bột thường xuyên để giữ hương vị cà phê.

Bảo quản hạt cà phê trong hộp kín, tránh ẩm và ánh sáng.

👉 Tóm lại: Với máy xay 020, bạn cần chỉnh cỡ xay đúng mục đích pha, cân lượng hạt chuẩn, xay vừa đủ khi pha và vệ sinh máy định kỳ để giữ được chất lượng cà phê thơm ngon.