Hành trình quả cà phê Robusta & Espresso 02 C&C Coffee

Cà phê ngon không bắt đầu từ máy pha, mà bắt đầu từ trái cà phê trên cây. Với Robusta, sự khác biệt lớn nhất nằm ở độ chín của quả cà phê khi thu hoạch.

Quả cà phê Robusta xanh & chín

Quả cà phê Robusta khi còn xanh chưa tích lũy đủ đường tự nhiên, nếu thu hoạch sớm sẽ khiến ly cà phê dễ gắt và chát.

Ngược lại, trái cà phê chín đỏ chứa hàm lượng đường cao hơn, hạt phát triển đầy đủ, khi rang cho vị đậm, tròn, hậu vị tốt hơn.

Chính vì vậy, việc chọn lọc trái chín ngay từ đầu là yếu tố quyết định chất lượng hạt cà phê.

Cam kết nguyên liệu của C&C Coffee, Với các dòng cà phê pha máy, đặc biệt là Espresso 02, C&C Coffee ưu tiên:

Robusta thu hoạch từ trái chín, Loại bỏ trái xanh, trái lỗi, Chọn hạt sàng lớn, đồng đều để rang ổn định. Nhờ đó, cà phê sau rang có chất lượng nhất quán, dễ pha và dễ kiểm soát.

Espresso 02 – 100% Robusta cho pha máy

Espresso 02 là dòng cà phê 100% Robusta thuần, được thiết kế riêng cho pha máy espresso.

Sản phẩm được rang bằng công nghệ hot air – hồi khí, giúp giữ hương tự nhiên của hạt, hạn chế cháy khét và giảm vị chát.

Hương vị đặc trưng: Vị đậm rõ nét, Body dày, Crema tốt, Hậu vị gọn, dễ uống, Phù hợp cho quán cà phê hiện đại

Espresso 02 phù hợp cho: Espresso, Americano, Cappuccino, Latte, Quán cà phê truyền thống, take away, mô hình pha máy, Sản phẩm giúp quán duy trì chất lượng ổn định, chi phí hợp lý và gu cà phê mạnh đúng thị hiếu khách Việt.

Kết luận

Từ việc chọn trái Robusta chín, rang đúng kỹ thuật đến pha đúng cách, Espresso 02 – 100% Robusta của C&C Coffee mang đến một ly cà phê đậm đà, bền vị và đáng tin cậy cho mọi quán cà phê.